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走進(jìn)潞酒山西省長治市潞酒有限公司位于歷史悠久、風(fēng)景秀麗的長治市附城村，前身為國有長治市潞酒廠，1999年正式改制為有限公司，為山西傳統(tǒng)名酒“潞酒”的正宗生產(chǎn)企業(yè)。
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新聞中心潞酒，因產(chǎn)于潞州而得名，據(jù)古籍記載，已有近1500多年歷史。清《山西通志》列“酒之美者”、“汾潞之火酒盛行于世”的記述，可見潞酒與汾酒在我國古代已馳名四海。早在中唐時期，潞酒就形成了獨(dú)特的地方風(fēng)味。
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黨建文化長治市國營潞酒廠建廠50余年，由已具數(shù)百年歷史的“潞酒”古坊改組，廠區(qū)占地面積34017平方米，建筑面積18000平方米，固定資產(chǎn)1058萬元。始終以傳承歷史古方、釀造正宗口味的潞酒為宗旨，年產(chǎn)潞酒系列產(chǎn)品8000余噸，實現(xiàn)年利稅1000余萬元。
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人才招聘《山西通志》列“古酒之美者”——“汾潞之火酒盛行于世”。民國時期，馮玉祥、閻錫山倒蔣小勝，以潞酒犒賞三軍，時值嚴(yán)冬，酒不結(jié)冰，一點即燃，火滅后滴酒不剩，可見酒質(zhì)之精良，故民諺云：“上黨潞酒，天下少有。”
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聯(lián)系我們長治市潞酒有限公司本著“以義取利，以質(zhì)取勝”的發(fā)展理念，將永續(xù)傳承“潞酒”的歷史品質(zhì)與工藝內(nèi)涵，使名酒風(fēng)范香播萬家，打造中國典范品牌。
山西省長治市潞酒有限公司是長治市現(xiàn)存的老企業(yè)，其前身是長治市潞酒廠，始建于 1936 年，經(jīng)營地址為長治市城區(qū)華豐北路47 號，1999 年 7 月企業(yè)改制，企業(yè)名稱變更為山西省長治市潞酒有限公司。
Learn More +潞酒珍珠紅
發(fā)布日期:
2017-01-13
前不久，在長治古玩市場上發(fā)現(xiàn)了明代萬歷年間的大酒壇，上面落款有“大明萬歷壬午年巳月戊子日庚時造，程村匠人馬俊造”，酒壇側(cè)面題有“老壇鮮紅高酒美味香卉”幾個大字，酒壇高64厘米，寬45厘米，周長145厘米，底足28厘米，頸口18厘米（如上圖），這是一個典型的磁州窯器皿。
前不久，在長治古玩市場上發(fā)現(xiàn)了明代萬歷年間的大酒壇，上面落款有“大明萬歷壬午年巳月戊子日庚時造，程村匠人馬俊造”，酒壇側(cè)面題有“老壇鮮紅高酒美味香卉”幾個大字，酒壇高64厘米，寬45厘米，周長145厘米，底足28厘米，頸口18厘米（如上圖），這是一個典型的磁州窯器皿。這件距今已有418年歷史的酒器也成為了明萬歷年間潞州地區(qū)曾大量釀造名酒“珍珠紅”的實物依據(jù)。
潞酒作為山西酒的一個分支，據(jù)文獻(xiàn)記載已有1200多年的歷史。珍珠紅是潞酒系列中一個非常有代表性的品種，早在宋徽宗時期就聞名于世，據(jù)徐炬所著《酒譜》中記錄宋代名酒時曾寫到：“潞州產(chǎn)美酒珍珠紅酒。”《潞安府志》和《長治縣志》中也都有記載。
多年坐鎮(zhèn)潞州的明沈安王朱銓鑠對潞州珍珠紅酒十分喜愛，曾贊曰：“潞州鮮紅酒，蓋燒酒也，入口味醇美。”并有詩：“潞州城中酒價高，胭脂滴出小檀槽，華胥一去不易返，漢使何須種葡萄。”詩人以潞州的酒價高說明了酒的珍貴，釀酒的工藝精細(xì)，而喝了此酒后仿佛進(jìn)入了夢鄉(xiāng)，夢游華胥之國，真可謂美不勝收。
明萬歷年間，潞酒生產(chǎn)銷售十分火爆，山道上運(yùn)酒的人絡(luò)繹不絕，美酒醇香飄散在空氣中，沁人心脾，所以民間還有“潞酒一過小南天，香飄萬里醉半山”的民謠。
可惜的是，這么醇美的酒卻沒有流傳下來。1979年2月28日的《山西科技報》曾報道：“山西食品工業(yè)研究所在有關(guān)單位的大力協(xié)助下經(jīng)過半年多試驗，終于研制出十八種名貴中藥材以科學(xué)配方工藝標(biāo)準(zhǔn)釀造出失傳800余年的潞州珍珠紅酒。”令人惋惜的是，這種搶救并未能持續(xù)至今。曾經(jīng)盛極一時的潞酒名品珍珠紅能否在我們這一代重現(xiàn)，何時才能讓世人再飲珍珠紅？令人期待。（馬志生）
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