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山西 · 潞酒
汾潞之火酒盛行于世

山西省長(zhǎng)治市潞酒有限公司是長(zhǎng)治市現(xiàn)存的老企業(yè),其前身是長(zhǎng)治市潞酒廠,始建于 1936 年,經(jīng)營(yíng)地址為長(zhǎng)治市城區(qū)華豐北路47 號(hào),1999 年 7 月企業(yè)改制,企業(yè)名稱變更為山西省長(zhǎng)治市潞酒有限公司。

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潞酒小故事


發(fā)布日期:

2023-11-13

潞酒,具有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史和博大精深的文化,是中華歷史文化名酒;是中華傳統(tǒng)文化的集大成者,其史跡遍布于各個(gè)歷史時(shí)期的各類型文化載體;是名副其實(shí)的上黨老字號(hào)、三晉老字號(hào)和中華老字號(hào);與諸多的歷史名人和事件有關(guān),是中國(guó)歷史發(fā)展進(jìn)程的見(jiàn)證者、記錄者和同行者。

潞酒,具有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史和博大精深的文化,是中華歷史文化名酒;是中華傳統(tǒng)文化的集大成者,其史跡遍布于各個(gè)歷史時(shí)期的各類型文化載體;是名副其實(shí)的上黨老字號(hào)、三晉老字號(hào)和中華老字號(hào);與諸多的歷史名人和事件有關(guān),是中國(guó)歷史發(fā)展進(jìn)程的見(jiàn)證者、記錄者和同行者。  
 
      潞酒,因產(chǎn)于潞州而得名 。清《山西通志》列“酒之美者”、“汾潞之火酒盛行于世”的記述。
      早在唐代,潞酒就形成了獨(dú)特的地方風(fēng)味。一代帝王唐玄宗曾任潞州別駕,并在登基后三次巡幸潞州大宴鄉(xiāng)親而聲名遠(yuǎn)播,一度“宮里府外燈連彩,街頭巷尾笙和歌。夜闌霜起歸者少,陌路相逢醉人多。”當(dāng)時(shí)的休明盛世,讓潞州發(fā)展達(dá)至鼎盛,也讓潞酒因此形成了頗具規(guī)模的生產(chǎn)基礎(chǔ)和獨(dú)特風(fēng)味,享譽(yù)四方。
      宋代“潞酒”工藝更為成熟,聲名遠(yuǎn)播,當(dāng)時(shí)已形成了自己的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),東南西北四路暢銷,北上過(guò)東陽(yáng)關(guān)到冀,南下經(jīng)天井關(guān)到豫,東過(guò)小南天到魯,西行出翼城經(jīng)晉南達(dá)陜,這些都是太行山與外界接觸的主要通道。 由于古代運(yùn)輸不便,勤勞的酒商靠肩挑把一擔(dān)擔(dān)潞酒運(yùn)送出去,古詩(shī)“潞酒一過(guò)小南天,香飄萬(wàn)里醉半山”正是由此而來(lái),同時(shí)潞酒的美名也在太行山腳下不斷流傳,有“一壺潞酒十里香,入口綿綿永難忘”之謠。
      明清時(shí)期,潞商遍布全國(guó)各地,潞酒隨之風(fēng)行天下,所到之處,都把潞酒作為一種對(duì)家鄉(xiāng)的懷念而隨身攜帶,因此就出現(xiàn)了專營(yíng)潞酒的商家。據(jù)四川《涪州志物產(chǎn)志》載:“道光六年(1826),山西人來(lái)涪州經(jīng)營(yíng)山西潞酒。”至今在長(zhǎng)江中上游的石壁上刻有“扁舟載得潞州酒,醉聽(tīng)漁人唱晚風(fēng)”。可見(jiàn)潞酒在四川有一席之地。清《山西通志》列“酒之美者”、“汾潞之火酒盛行于世”的記述。
      到了明清后期,潞酒隨著潞商的崛起而行走天下,成為遠(yuǎn)方游子思鄉(xiāng)之情的一種寄托。白酒普及,瓶型以酒壇造型為主,面向大眾。

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